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老婆拢手巾

老婆拢手巾是洛川当地居民家家户户都会做的面食，老婆拢手巾的造型特别像陕北农户头上包的手巾。色香味俱佳的老婆拢手巾每一道工序都是有考究的，面要擀的薄厚均匀，将擀好的面切成长条，再将面切成一个个小方块，把小方块从中间对折，将底层的两角捏在一起，臊子是用蔬菜、西红柿、豆腐炒制而成，一碗热气腾腾的老婆拢手巾成为了洛川人民餐桌上的美食。

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火碗

用黑砂、石英、长石、粘土等原料配合成的陶制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。火碗的配料主要是由萝卜，粉条，豆腐和五花肉组成，加入煮过肉的高汤就可以在火塘里加入烧红的木炭了，待汤汁翻滚后加入调料葱花就可以端上桌享用了，那种原生态的独特香味令人百吃不厌。

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灌肠

洛川传统名吃之一，它使用荞麦面，经过和面、掌软、抓稀、打渣等十余道工序精制而成，蒸出的灌肠柔而韧，吃来是精而香，是当地风味小吃中销量大、众口皆宜、百吃不厌的食品。它既可下酒，亦可佐餐，当然也可以作为主食。食后不膨不胀，经久耐饿。

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黄黄、软馍、油糕

这是洛川众多小吃中具有独特风味的地方小吃。这三种小吃的起源，远不可究，范围广及全县，取材均为洛川本地产的软硬黄米，即软糜子和硬糜子。其味道香甜可口，营养价值极高。旧时，每逢春节便成为洛川人民馈赠亲友的上等礼品，待客的美味佳肴。

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果酒、果醋、果干、果脯、果茶

利用苹果微生物发酵制作果酒、果醋的历史，源远流长，与这悠久的历史一同沉淀的，果酒中，苹果酒清香、明快，风味清爽。如果将果酒进一步发酵，还能获得果醋。酸度较高的果醋可用于烹调，酸度较低的果醋是一种新兴的饮料。无论是果酒还是果醋，都具有一定的保健养生的功效。苹果干，即苹果脆片，是在真空状态或负压状态下，通过烘干或其他的方法，将苹果内的水分蒸发掉，外形及颜色不发生变化，从而得到含水在5% 左右的制品。它不含色素，无防腐剂，富含纤维，是纯天然的休闲食品。

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鸡血面

鸡血面是以鸡肉、花椒、姜片、精盐、葱花为主料的菜品。汤清味醇，香辣适口，也是关中风味小吃。

信息来源：洛川旅游